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Au vieux Millésime

Vente de vins

Plus de 1000 références en vins et spiritueux vous sont proposées dans nos 2 caves situées à Dijon (Côte d’or) et à Dole (Jura). Les vins de soif, de copains dans de bon rapport qualité/Prix font la part belle à nos vins d’exception issu des plus grands viticulteurs de Bourgogne, Vallée du Rhône, Jura, Champagne, Loire et autres régions viticoles françaises.

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Au vieux Millésime

Découvreur de Belles Bouteilles

Tous les lundis, nous arpentons le vignoble français dans le seul but de découvrir de jolis vins que nous pourrons proposer à notre fidèle clientèle dès le mardi. Nous attachons beaucoup d’importance à nos relations avec les vignerons car leur vins racontent leur histoire et reflètent bien souvent leur image. Nous, en qualité de caviste, nous avons le devoir de faire le lien entre le vignerons et notre clientèle et ceci ne peux être possible qu’à travers nos rencontres dans leur élément : c’est à dire leur domaine !!!!!!

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Au vieux Millésime

Nos vins d’exceptions

Nous avons la chance de travailler avec la plupart des plus grands domaines de Bourgogne tels que le Domaine de la Romanée Conti, Rouget, Groffier, Roumier, Carillon, Boisson , Roulot, Dauvissat, et bien d’autres encore mais aussi avec le Château Rayas, Pierre André, Gonon, Sorrel, Rostaing en vallée du Rhône, Cottat, Pinard, Dagueneau dans la Loire, Ganevat, Aviet, Puffeney dans le Jura, Selosse, Egly Ouriet, Boulard, Lassaigne dans le Champagne.

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Magasin de Dijon

Notre magasin de Dijon voit le jour en 2003 ; Aujourd’hui nous proposons plus de 1000 références en vins et spiritueux, sans oublier quelques articles dédiés au vin.

Dans cette caverne d’Ali Baba comme le définissent nos clients vous y trouverez la plupart des plus grands vins de l’hexagone mais aussi des vins plus modestes dont le rapport qualité prix n’est plus à démontrer.

Nous pouvons donc répondre à toutes les attentes avec des vins compris entre 6 Euros et quelques milliers d’euros.

Caveau de dégustation Au vieux Millésime

Le caveau de Dijon

Nous pouvons proposer aussi des soirées à thèmes dans notre caveau, lieu de convivialité et d’échange. Sa capacité nous offre la possibilité de réunir une douzaine de convive ce qui est idéal pour une dégustation.

Ce caveau est l’antre d’une vielle maison bourguignonne dont la façade est classée parmi les monuments historique. Il représente une cave idéale avec un taux d’humidité amené par les sources de l’ouche toutes proches de l’îlot résidentiel de notre rive.

Vins d'exception
Vins d'exception

Rôle

Nos dégustations sont organisées bien souvent à la demande de nos fidèles clients et qui pour la plupart sont devenus de véritables amis.

Dès lors nous leur proposons le thème de la soirée ( suivant le budget ) et à nous de trouver les flacons qui seront les meilleurs représentants de ce thème, agrémentés de quelques surprises qui ne laissent personne indifférent.

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Le caveau de Dole

En 2005, nous ouvrons un second magasin sur Dole dans le Jura. La philosophie reste inchangée, le respect du terroir et de ses traditions y est plus que jamais respecté.

Cet établissement est spécialisé dans la vente de vin et spiritueux depuis 1982 et connu sous le nom de la vinothèque. Nous possédons également une merveilleuse cave voûtée pouvant accueillir une vingtaine de personnes.

Vins d'exception

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